Вакансия Кондитер в Свердловской области, ООО "ПРО-питание"

- Выполнение работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.- Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа.- Раскладка, выравнивание и разрезание бисквита по размерам на пласты для тортов и пирожных.- Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой с регулированием толщины слоя крема или начинки.- Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий.- Проверка веса штучных изделий.- Подача полуфабриката к рабочему месту.- Ведение процесса формования сложнофигурного печенья.- Наполнение тестом отсадочных мешочков и отсадка печенья или пирожных на листы.- Проверка качества поступающего печенья, начинок, кремов.- Нанесение начинок, крема, шоколадное декорирование, креативное оформление тортов, охлаждение в холодильном шкафу- Затаривание тортов, пирожных и фигурного печенья.- Учет прихода и расхода сырья, контроль качества.

В кулинарный цех престижного, эксклюзивного универсального магазина розничной торговли (продукты питания ТНП) требуется КондитерОтличительная черта универсама: торговля только качественными товарами; работа только с проверенными поставщиками.УСЛОВИЯ РАБОТЫ - Заработная плата 30 000-35000 рублей+ премия; питание со скидкой- Место работы: центр Екатеринбурга - График работы: 2/2 или пятидневный- Официальное трудоустройство по ТК РФ

Место работы: На территории работодателяГрафик работы: Сменный графикОпыт работы: От 5 летТребования: - Образование: профильное, кулинарное (от средне-специального)- Опыт работы от 5 лет. Обязательно умение работать по технологическим рецептурам- Необходимы знания: технологии и рецептуры приготовления сиропов, кремов, полуфабрикатов для отдельных видов кондитерских изделий; способы окрашивания кремов; ассортимент выпускаемых кондитерских изделий; требования, предъявляемые к качеству выпеченных бисквитов для тортов и пирожных; виды сырья, вкусовых и ароматических веществ, рыхлителей и красителей, используемых для изготовления кондитерских изделий; принцип работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования- Необходимые личные качества: ответственность, исполнительность, чистоплотность